Akaneks

Kalau Anda sudah ngebet ingin punya alat "masak" kopi dengan kapasitas kecil,  micro roasting Akaneks dari Turki tampaknya patut dilirik. Harga jualnya 55 juta rupiah, diimport ke Indonesia oleh Toffin Product dan akan dijajal kemampuannya…

Indonesia pasar terbesar Probat di Asia

Di sela2 jadwalnya yang padat, Ingo Binzen, dari Probat-Werke, perusahaan mesin roasting dari Jerman menemui saya dalam sebuah perbincangan khusus di sebuah restoran kawasan Tebet Jakarta. Ingo adalah orang yang bertanggung jawab terhadap…

Probatone 12

Pebisnis kopi mana yang tak kenal Probat ? mesin buatan Jerman ini adalah creme de la creme alat roasting kopi yang diproduksi oleh perusahaan dengan nama yang sama. Dirakit dari cast iron atau besi tempa dengan desain klasik, serta kualitas…

Has Garanti

Kalau ada tawaran untuk menyaksikan instalasi mesin roasting tentu haram untuk ditolak, apalagi sekarang ini sudah menjadi trend kalau coffee shop dilengkapi dengan alat ini.  Jadilah minggu kemarin saya bertolak ke Bandung bersama rekan…

Gene Cafe : Street Roaster

,
Roasting kopi di pinggir jalan depan rumah karena keterbatasan tempat memang baru pertama kali saya lakukan bersama beberapa rekan yang antusias melihat cara kerja Gene Cafe. Alat roasting buatan Korea ini memang merupakan salah satu best…

Home Roasting

Christian dari Froco kopi merekomendasikan saya untuk mencoba roasting kopi dengan panci teflon dan memberi sample biji kopi mentah dari beberapa daerah. Dulu ia pernah mencobanya sendiri sebagai sebuah eksperimen atau lebih tepatnya "racun"…