Roasting Dengan Oven Listrik

Jika Anda punya oven listrik di rumah yang lebih sering dijadikan pajangan, mengapa tidak sesekali dimanfaatkan untuk menyangrai kopi. Ini yang saya lakukan saat libur lebaran kemarin saat persediaan kopi sudah dalam keadaan darurat dan…

Victo Oro Prima

Setelah produknya diluncurkan tanggal 14 Juli kemarin, PT Victo Oro Prima perusahaan yang menaungi "Eight Beans" mengajak saya berkunjung melihat pusat pengolahan kopi mereka di Kawasan Industri Sentul, Kabupaten Bogor. Sebuah bangunan dengan…

Alat roasting ini membuat tangan lebih kekar

Ada kepuasan yang sulit diukur manakala kita bisa menikmati kopi dari hasil roasting yang dilakukan sendiri. Rasanya tak sia-sia jerih payah walau harus mengeluarkan tenaga ekstra demi mendapatkan kopi yang benar-benar "baru". Demi mempromosikan…

Proaster : Sample Roaster

Sample roaster itu secara sederhana merupakan miniatur mesin roaster atau sangrai kopi sebagaimana Proaster pada foto di atas yang hanya memiliki kapasitas 50-100 gram per batch. Memang kecil karena sebuah sample roaster biasanya digunakan…

Morph Coffee

Studi tentang robot sebagai salah satu mata pelajaran yang diambil oleh Arif Said (31) ketika kuliah di Australia tentu tak berhubungan langsung dengan cara me-roasting kopi. Tapi buat Arif, bersama rekan bisnisnya Andrew Tang (36), roasting…

Mesin roasting W3000

Kopi Toraja dikeluarkan dari dalam drum setelah di "roast" selama lebih kurang 13 menit dan William Edison tersenyum puas melihat hasilnya yang cukup merata dari segi warna. Ia mematikan aplikasi roasting yang tertanam pada telepon pintarnya…

Lheu Kupi : Cek Mad

Saya diantar ke sebuah bangunan kayu yang begitu sederhana serta berada di pinggir jalan Lam Reung, kawasan Ulee Kareng di Banda Aceh. Di atas pintunya tertulis sebuah tanda pengenal yang ditoreh dengan tangan menggunakan cat merah pada…

Faruk dan FX Yayang : Roaster di Bekasi

Kurang dari setahun saat saya pertama kali bertemu Faruk Fahrany Al Katiri saat ia bertamu ke rumah dan menikmati suguhan kopi yang biasa saya sajikan kepada siapa saja yang datang. Tapi kadang saya merasa sedikit menyesal karena secangkir…

Hottop Coffee Roaster

Mungkin karena terlalu bersemangat, saya sering lupa bahwa mesin seperti Hottop Coffee Roaster tipe KN-8828B-2K yang selanjutnya saya singkat HCR  perlu beristirahat sejenak untuk mendinginkan suhunya untuk kemudian bisa kembali bekerja…