Red Flover : Keseruan Berjualan Kopi Dengan VW kombi

Walau orang tua Stevie Franciscus (32) merupakan pemilik Lexus LX470, sebuah Toyota Land Cruiser versi mewah, namun rupanya ia telah jatuh hati pada mobil Volkswagen versi Combi keluaran tahun 1984 yang kini ia gunakan untuk berjualan kopi…

Pesan Kesetaraan Dari Koptul (Kopi Tuli)

  Putri. Di sebuah kantor Putri, yang nama lengkapnya Putri Sampaghita Trisnawinny Santoso (27) berharap lamaran yang kesekian ratus kalinya sebagai seorang lulusan Desain Visual Komunikasi dari Universitas Bina Nusantara (Binus) bisa…

Chef Vania Wibisono & Stillwater Coffee

,
Chef Vania Wibisono (38) mendemonstrasikan bagaimana cara membuat poach egg pada oven Kolb Atollspeed seri 300H yang hanya memakan waktu kurang dari 1 menit. Vania cukup menekan tombol sentuh yang sudah terprogram dan sebuah poached egg…

Kopi Jenggo Cukup Dengan Gerobak

Untuk yang mau memulai usaha kopi dengan modal seadanya, bolehlah meniru jejak Arif Budiawan (33) yang dengan gerobak kopinya sudah membuka beberapa cabang di seputaran kota Bandung. Namanya Kopi Jenggo, dan cukup dengan gerobak dorong beserta…

Mesin roasting Mulatoz dari Surabaya

,
Tiga mesin roasting kecil berjajar di sebuah gerai "Urban Coffee Week" yang berlangsung pada akhir pekan kemarin di Marvell City, kota Surabaya. Mesin paling besar berkapasitas 1 kilogram, lalu 200 dan 100 gram yang khusus digunakan untuk…

Kopi kekinian di Bakmi Golek

Coba perhatikan baik-baik produk cold brew di atas, siapa sangka saya akan menemukannya di sebuah gerai bakmi yang sudah malang melintang sejak tahun 1984, ya Bakmi Golek. Walau belum di semua gerai, produknya bisa pembaca ditemukan di salah…

Konco : Merandang kopi dengan balango

Buat Fajri Jumaiza (23) menggoyang-goyangkan tembikar untuk merandang kopi (demikian ia menyebutnya) sudah dilakoni sejak ia membuka Konco Brew Bar setahun lalu, sebuah kedai kopi di kota Padang. Untuk pembaca yang mau mempraktekan cara…

Lalito Coffee Bar : Membangun mesin roasting

Arthur Ary Oyong (32) dari Lalito memperlihatkan prototip mesin roasting yang sedang ia kerjakan. "Masih belum sempurna" ujarnya, tapi bila nanti berhasil setelah melalui berbagai penyempurnaan, Lalito Coffee Bar akan memiliki mesin roasting…

Ka ranah Minang jan lupo minum kopi Solok Radjo

Bukittinggi - Solok. Kalau ke kota Solok saja, perjalanan paling ditempuh sekitar 2 jam dari Bukittinggi. Tapi kemudian mobil harus kembali menempuh lebih dari 50 km ke arah Utara menuju danau Ateh (Atas) yang memakan masa 2 jam. Pemandangan…