Entries by toniwahid

Bisnis kopi jalanan

Bisnis kopi bukan hanya ada di cafe atau mall, siapapun bisa mengelola bisnis ini pun dengan modal seadanya. Lihat saja si Mas ini menjajakan kopi di pelataran masjid Agung Bandung yang menjualnya seharga 2000 per gelas.

February 6, 2009 /6 Comments/by

La Tazza itu artinya cangkir

Saya sudah dua kali ketemu dengan Herry pemilik sekaligus pengelola Cafe La Tazza sayang saat saya ke sini beliau sedang tidak berada di tempat. Cafe pertamanya dibuka di Mall Ambassador Jl. Prof Satrio dan yang terakhir baru dibuka setahun lalu berlokasi di Jakarta Electronic Center di SCBD. Konsep cafe yang didesain modern merupakan gabungan dengan […]

February 3, 2009 /3 Comments/by

Anomali Coffee yang mempromosikan kopi lokal

Perjalanan dinas saya ke berbagai negara Asia, Amerika, dan Kanada selama hampir 10 tahun terakhir telah mempertemukan dengan orang2 yang punya hobi sama, kopi. Sebagai orang Indonesia yang menjadi salah satu produsen kopi terbesar di dunia  saya lebih mudah terlibat dalam berbagai obrolan mengasyikan dengan mereka. Salah satu topik obrolan adalah membandingkan kopi dari berbagai […]

January 31, 2009 /18 Comments/by

The language of coffee

A golden crema, a perfect timing of shots, a great espresso machine,  a bunch of rituals such as grinding, dosing, tamping, pulling a shot which resulting this Devil ! I’ve enjoyed my nirvana, what about you ? (Canon 40D + Canon EFS 60mm/f2.8 Macro USM)

January 29, 2009 /2 Comments/by

Kopi murah, rasanya tak kalah

Akrab kan dengan merek-merek kopi di atas ? Dengan kisaran harga 500 hingga 2000 rupiah kita bisa menikmati segelas kopi dari berbagai produsen yang bisa disajikan secara cepat. Hanya perlu segelas air panas, maka jadilah segelas kopi yang siap untuk dinikmati. Para produsen kopi memang jeli melihat pangsa pasar para peminum kopi yang menginginkan kepraktisan, […]

January 26, 2009 /8 Comments/by

Biscotti : teman setia minum kopi

Biscotti adalah teman setia untuk minum kopi yang sering disajikan di cafe-cafe terutama kalau kita memesan espresso. Entah bagaimana sejarahnya, tapi kemungkinan roti keras ini bisa dijadikan penyeimbang pekatnya minuman kopi. Peran biscotti mungkin sama halnya dengan buat stroberi dengan minuman wine yang akan membuat flavor-nya lebih terasa. Ini tentu saja masalah selera, tapi bagi […]

January 21, 2009 /1 Comment/by

Key Coffee

Key Coffee adalah produsen kopi dari Jepang yang mempunyai beberapa afiliasi dengan perusahaan kopi lokal khususnya yang memproduksi kopi dari Toraja Sulawesi. Gerai mereka salah satunya berada di food court Pasaraya Blok M Jakarta yang sering dikunjungi para penggemar kopi.

January 18, 2009 /2 Comments/by

Kopi Liong Bulan

Ini posting dengan kategori baru : Coffee Pictures, berupa galeri foto koleksi saya yang berkaitan dengan dunia kopi.  Untuk yang pertama saya tampilkan foto kopi Liong Bulan dari Bogor. Belum merasakan cita rasanya, tapi kemasannya yang bergaya retro sungguh sangat menarik.

January 17, 2009 /18 Comments/by