We have something bigger than coffee. (Howard Behar, former President, Starbucks International) Di auditorium XXI Jakarta Theatre 20 peserta dari berbagai gerai Starbucks se Indonesia memperebutkan gelar Coffee Ambassador untuk tahun 2009. Inilah acara tahunan yang diadakan perusahaan kopi ini untuk memilih duta kopi yang bukan hanya menguasai teknis pembuatan frappuccino di belakang mesin espresso, […]
Saya diundang sebuah perusahaan Marketing Research di Jakarta bersama sembilan orang panelis lainnya untuk berdiskusi sekalian mencicipi kopi luwak. Acara ini sebenarnya merupakan bagian dari strategi marketing yang akan dikembangkan oleh perusahaan tersebut berdasarkan masukan2 dari orang awam termasuk saya yang kebetulan menggemari minuman kopi. Singkat kata setelah acara berlangsung beberapa lama baru kami ketahui […]
Biasanya saya jarang melakukan frothing (proses pembuatan susu hingga menjadi busa atau foam dengan menggunakan semacam alat penyemprot di mesin espresso) untuk membuat minuman cappuccino. Maklumlah mesin espresso yang saya miliki hanya dilengkapi dengan boiler kecil sehingga nafasnya seringkali terengah di tengah jalan dan membuat busa atau foam susu kurang optimal. Berbeda dengan mesin espresso […]
Syphon (sifon) coffee maker adalah eksotisme para coffee connoisseur dalam menikmati segelas kopi dengan cara yang berbeda dengan yang selama ini kita kenal. Alat ini tidak menghasilkan espresso tapi kopi dengan metode brewing dan sudah diperkenalkan dibenua Eropa sejak tahun 1830. Bentuk dasarnya tidak terlalu banyak perubahan sejak pertamakali dipatenkan tahun 1838 selain penemuan material […]
Orang Italia punya kebiasaan yang sama dengan para kamerad di Kuba dalam hal mengkonsumsi kopi dengan susu di pagi hari. Di kedua negara ini biasanya minuan kopi yang dicampur susu seperti Cappuccino biasa disajikan sepanjang pagi hari sebelum makan siang. Sedangkan kopi dapat dinikmati sepanjang waktu terutama setelah makan siang atau malam. Tentu saja kebiasaan […]
Suasana pagi memang cocoknya meinikmati secangkir kopi hitam pekat sebagai penyemangat aktivitas harian kita, boleh juga bila kita ingin mendapatkan cita rasa kopi yang sedikit agak berbeda. Resep ini sangat sederhana dan bisa langsung dipraktekan sebagai selingan minuman kopi tubruk. Dengan sedikit modifikasi campuran kopi+krimer+brown sugar kita akan menamakan minuman ini brown sugar latte. Aromanya […]
Mesin espresso memang dibuat untuk kopi, tapi tidak dengan merek Gino TC 323 di atas yang juga mampu membuat teh. Menarik bukan ? Teh celup atau teh siap saji yang dikemas dalam botol memang menawarkan kepraktisan dan harga yang terjangkau oleh banyak kalangan. Mungkin itulah sebabnya meluangkan waktu untuk mempersiapkan daun teh untuk diseduh dengan […]
Kopi sudah menjadi bagian dari keseharian masyarakat Vietnam, setidaknya itu yang saya saksikan di kota Ho Chi Minh yang selalu dibisingkan dengan banyaknya kendaraan motor. Setiap pagi, siang hingga malam hari, cafe modern ala Starbucks dengan cita rasa lokal seperti Higlands Coffee atau Truong Coffee, selalu ramai dengan para pengunjung.
Jangan kaget kalau ke Roemah Kopi karena tampak depannya jauh dari kesan sebuah cafe beneran. Ya, ini sebuah rumah yang oleh empunya Ibu Mirna disulap menjadi sebuah tempat ngopi di kawasan Dago, tepatnya di Ranca Kendal 9 Bandung. Dengan suasana indies dan dihiasi dengan perabotan jaman baheula, Roemah Kopi menjadi salah satu tempat favorit buat […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.