Mypressi Twist adalah alat yang menyenangkan untuk digunakan karena mudah dioperasikan, cepat, ringan untuk dibawa, serta bentuknya yang futuristik persis seperti senjata dalam film2 sci-fi. Karena keterbatasan jumlah charger, Mirza dan saya baru beberapa kali menggunakan alat penyeduh kopi espresso ini dan di bawah adalah pengalaman kami “threesome” dengan Mypressi.
Vivi Sofia dari Kopi Bali telah berbaik hati mengirimkan saya seperangkat Mypressi Twist, alat seduh espresso tanpa listrik, yang dinobatkan sebagai produk terbaik SCAA tahun 2009. Kalau Anda berkunjung ke Kopi Bali yang di jalan Ngurah Rai Denpasar, mereka bukan hanya sekedar kedai kopi, tapi menyediakan peralatannya yang sangat lengkap, dan Mypressi Twist akan segera […]
Selamat tahun baru 2011 ! Di akhir tahun saya membongkar kembali beberapa artikel yang dirasa mewakili sepanjang tahun 2010 yang saya cuplik di bagian bawah. Posting tersebut, bisa jadi sebuah refleksi atau mungkin lebih tepatnya jejak perjalanan saya merekam warna warni dunia kopi negeri ini dan sedikit di luar negeri. Khusus bagi Anda yang baru […]
Di penghujung tahun 2010 secara resmi Toffin meluncurkan produk kopi mereka yang langsung diimport dari Italia, Zicaffè . Banyak yang penasaran dengan kopi dari Italia yang dijual dengan harga yang sangat kompetitif dibandingkan dengan kopi import lainnya pada saat saya mempublikasikan kopi ini di awal September lalu. Walau terdapat koreksi harga 10 ribu lebih mahal, untuk […]
Saat kedatangan Gwylim Davis di Jakarta saya diwawancara Nurrur R. Bientari wartawati majalah Mix : Marketing Communication anak perusahaan Majalah Swa Sembada. Sebelumnya mereka menguhubungi saya karena ingin mengangkat keberadaan komunitas peminum kopi khususnya di Jakarta. Karena majalah ini berkaitan dengan isu marketing, wawancara diarahkan bagaimana Cikopi dan komunitasnya sudah dikategorikan sebagai salah satu pembentuk buzz, […]
MoJoToGo sudah mengajarkan betapa kompleksnya variabel yang bisa berpengaruh dalam sebuah metode brewing. Alat ini sangat pandai mendeteksi apa yang telah terjadi dari secangkir kopi dan mengkuantifikasi dua faktor penting yakni Extraction Yield dan TDS, hanya dua faktor itu, tak lebih. Arif Said yang membawa alat ini sekali lagi memperagakan bagaimana hasil dari MoJoToGo bisa […]
Arif Said membawa alat MojoToGo, sebuah refractometer yang digunakan untuk mengukur refractive index dan suhu dari sampel minuman kopi atau espresso. Jangan tanya saya mengenai apa itu refractive index, tapi intinya sebuah istilah ilmu fisika mengenai hukum kecepatan cahaya yang berbeda apabila melalui berbagai material padat maupun solid. Tambah bingung kan? Apa hubungan hukum kecepatan […]
Enrico Aryaguna dan saya mencoba metode Inverted Aeropress dari Lukasz Jura yang jadi pemenang kejuaraan dunia alat seduh ini pada tahun 2009. Berbeda dengan metode biasa dimana cap dan filter dipasang terlebih dahulu pada chamber-nya, pada metode terbalik, kedua alat tadi dipasang terakhir sebelum plunger-nya ditekan. Tidak terlalu sulit untuk dicoba, pertama sambungkan plunger dan chamber […]
Selain untuk menyeduh kopi, Aeropress menyebut alatnya sebagai espresso maker, sebuah jargon yang terdapat dalam kemasan mereka sejak alat ini diciptakan tahun 2005 oleh penemunya Alan Adler, seorang dosek teknik mesin dari Stanford. Diklaim sebagai alat yang bisa menghasilkan kopi dengan konsentrasi yang pekat, “coffee and espresso maker”, begitu klaim dalam kemasannya.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.