Mari kita memberikan ucapan selamat kepada enam finalis IBC Surabaya yang meraih tiket ke grand final di Jakarta bulan April mendatang. Wilyanto dari Sidewalk Coffee kota Kediri berhak menyandang juara pertama dan menyisihkan 25 peserta yang datang dari berbagai kota di Jawa Timur. Sebagai pemenang, Wili meraih hadiah utama berupa voucher sebesar 5 juta rupiah […]
Dengan khusyuk Adi W. Taroeperatjeka mulai melakukan “ritual” penting di tepat pada dini hari saat para tetangga di kompleks saya sudah terlelap. Tangannya terus memegang drum mesin roasting Arkaneks dan menunggu temperaturnya naik secara perlahan. Saya tidak berani memegang mesin ini yang rupanya agak “tidak bersahabat” dengan memberikan sedikit “setrumnya” saat tangan saya menyentuhnya. Baiklah. […]
Apakah Anda masih menyimpan memori rasa secangkir kopi yang pernah dicoba pada suatu tempat dan waktu tertentu ? Apa nama kopinya, single origin atau blend, siapa roaster-nya, bagaimana metode brew-nya. Belum lagi kalau kita diminta mendeskripsikan aroma, flavor, acidity, body, hingga after taste. Kecuali anda punya photographic memory, di sinilah fungsi sebuah jurnal ngopi “33 […]
Indonesia Barista Competition (IBC) wilayah Surabaya akan segera digelar pada tanggal 28-30 Januari ini yang sampai tulisan ini diturunkan telah terdaftar sebanyak 26 peserta. Sebagaimana kompetisi regional sebelumnya yang sudah diselenggarakan di Bali dan Jogja, panitia akan memilih enam peserta terbaik yang nantinya akan dikirim ke Jakarta pada final di bulan April 2011. Kalau tidak […]
Susah mencari kelemahan alat ini selain ketiadaan automatic shutdown yang agak mengganggu. Beberapa hari belakangan ini sebelum pergi ke kantor dan dilanjutkan pada malam harinya saya terus mencoba coffee maker Technivorm seraya ingin melihat sedikit celah malfungsi yang belum juga ditemukan. Semakin hari, Technivorm meyakinkan saya akan kehandalan alat buatan Belanda ini.
Kalau Anda senang mengkoleksi alat kopi seperti Hario Dripper seperti saya, sekarang ini sudah dijual V60 yang terbuat dari gelas dengan ukuran satu dan dua cup. Saya memiliki keduanya, tapi kalau untuk keperluan sehari-hari yang sering digunakan adalah yang ukuran satu cup. Rupa saya tidak usah berkomentar lebih jauh tentang Hario yang produknya selalu dibuat […]
Setiap paket Technivorm selalu disertai sebuah label kecil dengan tulisan “Handmade & Individualy Tested”, sebuah deklarasi dari pabrikan mereka yang telah berusia selama 40 tahun. Tapi bila saya perhatikan dari kualitas rancang bangun, desain, hingga material, alat seduh kopi ini memang layak mendapat berbagai ulasan positif terlepas dari harganya yang dirasa kurang kompetitif. Di bawah […]
Technivorm has landed ! Alat yang sekian lama membuat penasaran ini akhirnya tiba dengan selamat setelah menempuh perjalanan panjang dari Korea Selatan, di tempat yang sama saat saya memesan ketel Hario Buono. Produk ini sudah disertifikasi oleh Specialty Coffee Association of America (SCAA) karena kemampuannya dalam menghantar temperatur ideal untuk menyeduh kopi dalam area 193-204 […]
Kalau Anda sudah ngebet ingin punya alat “masak” kopi dengan kapasitas kecil, micro roasting Akaneks dari Turki tampaknya patut dilirik. Harga jualnya 55 juta rupiah, diimport ke Indonesia oleh Toffin Product dan akan dijajal kemampuannya dalam waktu dekat ini. Buku manualnya belum disertakan, jadi saya cuma mengira-ngira kalau kapasitas maksimalnya hanya 500 gram. Biasanya menggunakan […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.