Setiap bulan April dan September, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao di Jember, menyelenggarakan kelas Uji Cita Rasa Kopi yang diadakan selama tiga hari penuh dari pagi hingga sore hari. Dengan biaya sebesar 3.5 juta setiap peserta akan diberikan pelatihan dasar untuk mengetahui rasa kopi dan bisa diaplikasikan untuk keperluan bisnis atau dari kalangan umum yang […]
How good is good ? Kees Van Der Westen ! Perlu waktu hampir setahun bila kita berniat membeli mesin dari Kess van Der Westen, merek dan nama insinyur yang berada dibalik Linea, mesin legendaris dari La Marzocco. Pembeli bisa memilih berbagai opsi atau spesifikasi yang ditawarkan termasuk aksesoris, layaknya kita membeli mobil super mewah. Dengan deposit […]
“The best chapters in our economic history are those that embrace the many, not the few” (David Cameron, British Conservative Party Leader, “World Economic Annual Meeting, Davos, 2009) Saimi Saleh (51) takes pleasure in being criticised by the farmers he coaches, even as far as being scolded by them. For Saimi, honesty and integrity are […]
Kalau ada orang yang selalu sibuk melayani sapaan dan pertanyaan dari para undangan termasuk petanikopi selama berlangsungnya acara Temu lapang Kopi 2011 kemarin, DR. Surip Mawardi lah orangnya. Namanya tak pernah berhenti disebutkan dalam setiap acara diskusi saat para petani kopi menyampaikan apresiasinya terhadap peneliti senior Puslit Koka ini. Perjalanan saya ke perkebunan kopi di […]
“Pagi-pagi kami berikan telur ayam kampung, kemudian dikasih madu. Luwak binatang yang bersih, bukan makan dan buang hajat di mana-mana. Sorenya kami makan buah-buahan, pisang, pepaya, apel Malang, secara bergantian. Kalau hari ini dikasih telur, besoknya dikasih ayam kampung. Maaf ya, saya belum pernah ketemu luwak pergi kepasar beli ayam kampung. Jadi kita harus berkepriluwakan, […]
Temu Lapang Kopi 2011 yang berlangsung tanggal 15-16 Juni di Jember, Jawa Timur baru saja usai, sebuah perhelatan besar dalam rangka peringatan seabad lembaga Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslit Koka) Indonesia atau ICCRI (Institute Coffee & Cacao Research Indonesia). Saya mengikuti dengan seksama acara yang berlangsung selama dua hari penuh di dua lokasi perkebunan yakni Kaliwining […]
Sebuah produsen film membawa kru beserta perlengkapannya untuk mendokumentasikan kegiatan saya dan kopi Indonesia, sebagai salah satu nara sumber selain Widya Pratama dari Kopi Aroma. Mereka sengaja saya bawa ke rumah untuk melihat secara langsung segala perlengkapan kopi sambil mempraktekan beberapa alat seperti mesin espresso, french press, dan syphon. Setelah beberapa liputan media cetak, kali ini […]
Tentu menggembirakan bisa berbagi pengalaman tentang per-kopian kepada khalayak umum dalam acara Coffee Tasting, yang diselenggarakan oleh Informa dan Starbucks di Living World, Alam Sutera, Tangerang Sabtu kemarin. Lebih dari 40 pengunjung dari berbagai kalangan usia, dan juga banyak dihadiri oleh para ibu rumah tangga meramaikan acara tanya jawab tentang kopi. Saya diminta oleh Starbucks […]
Selalu menyenangkan melihat mesin kopi merek baru yang belum pernah saya tulis di sini. Iya benar, pada dasarnya mereka sama saja, sebuah alat menyeduh kopi, cuma di tambah fitur sana sini. Tapi selalu saja ada sedikit keingintahuan, sebuah ekplorasi tanpa henti akan sebuah alat yang telah berevolusi dari romantisme poster Victoria Arduino yang menggambarkan ketergesaan dalam […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.