Ini artikel yang sudah terlambat, tapi tak mengapa sebagai sebuah tulisan tentang grinder yang semoga tak pernah usang. Sebagai sebuah produsen penggiling kopi dengan nama dagang Porlex, produk ini bukan barang baru di kalangan para penganut aliran kaffeemühlen, termasuk saya salah satunya. Walau harus mengeluarkan sedikit upaya memutar tuas-nya, penggiling kopi seperti Porlex adalah peralatan pertama yang […]
Saat kuliah di Graduate School of Management, Davis-UCLA, Yoshua Tanu tak pernah membayangkan dirinya berada di tangga tertinggi Barista seluruh Indonesia. Lulus di tahun 2007 setelah mendalami beragam teori ekonomi dan akhirnya lima tahun kemudian bersama dua “partner in crime” Daryanto Witarsa dan Aston Utan mereka membuka Pandava Coffee di penghujung tahun 2012.
Yoshua Tanu (28) dari Common Grounds Coffee Jakarta menapaki jalan panjang dengan menyisikan 150 peserta Indonesia Barista Championship dan menjadikan dirinya sebagai Barista terbaik se-Indonesia. Gelarnya dikukuhkan setelah juri memberikan nilai tertinggi atas penampilannya pada babak final di La Piazza, Kelapa Gading Jakarta, hari Ssabtu kemarin. Muhamad Aga (Tanamera Coffee), dan Anggara Rizky (1/15 Coffee) menyusul […]
Di balik ruang tertutup, saya menyimak perdebatan yang berlangsung dari setiap peserta yang baru saja menyelesaikan pertandingan. Penampilan mereka dievaluasi dengan seksama oleh empat juri cita rasa dan dua orang juri teknis dan dipimpin oleh seorang Head Judge. Tak ada celah yang boleh terlewat, semua aspek penampilan seorang Barista dinilai tanpa terkecuali. Akhirnya 24 peserta berhasil […]
Jika kesulitan untuk membawa alat penyaring kopi pada saat bepergian karena bentuknya yang tidak bisa dilipat, Snow Peak punya solusinya. Perusahaan yang bergerak dalam produksi peralatan untuk aktivitas di alam bebas dan berasal dari Jepang ini ini meneydiakan alat coffee dripper yang bisa dilipat dengan bahan stainless. Bila Anda berminat, produk Snow Peak banyak dijual di […]
Setelah Sightglass Coffee, tujuan selanjutnya adalah Fourbarrel Coffee hanya kurang dari 10 menit perjalanan dengan menggunakan taksi ke kawasan Mission. Melihat jam, dan saya hanya punya sekitar beberapa jam lagi sebelum taksi yang sudah dipesan menjemput di hotel. Tapi tiba di depan Fourbarrel sejenak saya melupakan semua yang harus dilakukan. Akhirnya saya menginjakan kaki di […]
“Blitzkrieg Bop” dari kelompok Musik Punk Rock dari Amerika, Ramones, sedang diputar melalui piringan hitam di sudut bar kopi saat saya memasuki Sightglass Coffee yang berlokasi di 270 7th Street, kawasan SOMA, San Francisco. Sabtu kemarin adalah hari terakhir saya dari total tiga hari yang saya habiskan untuk keperluan kantor. Saatnya menjelajah kota ini ini yang […]
PT Unilever Indonesia, Tbk., kembali menggelar Jakarta Food Editor’s Club (JFEC) Gathering yang bertujuan untuk berbagi informasi seputar makanan, minuman, nutrisi dan gaya hidup. Kali ini JFEC gathering yang diadakan pada tanggal 20 Maret lalu mengangkat topik tentang Magnoffee, yakni cara menikmati es krim dan coklat premium dengan kopi, yang menjadi tren di kalangan pleasure seekers ketika sedang hang out bersama orang-orang terdekat. JFEC kali […]
Ada kepuasan yang sulit diukur manakala kita bisa menikmati kopi dari hasil roasting yang dilakukan sendiri. Rasanya tak sia-sia jerih payah walau harus mengeluarkan tenaga ekstra demi mendapatkan kopi yang benar-benar “baru”. Demi mempromosikan gongseng kopi di rumah atau home roasting Ronald Prasanto sungguh berbaik hati meminjamkan alat seperti penyaring yang biasa kita lihat di dapur. Bedanya […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.