Rumah Kopi Ranin

Ranin itu artinya “Rakyat Tani Indonesia”, kata Uji Sapitu (41) tentang asal muasal nama “Rumah Kopi Ranin”, kedai kopi yang dikelola bersama sahabatnya Tejo Pramono (41), beralamat di  Jl. Ahmad Sobana 22A, Bantarjati, Bogor. Keduanya memang rekan sekamar sejak masih kos di asrama Teknologi Pertanian di daerah Baranangsiang dan berjuang bersama menyelesaikan kuliah di dua jurusan yang berbeda. Uji di Teknologi Pangan sedangkan Tejo di Mekanisasi Pertanian dan kini punya karir yang berbeda. Kehadiran Ranin di kota Bogor kembali menambah perbendaharaan jumlah kedai kopi spesial setelah sebelumnya MM Cafe resmi dibuka dua minggu lalu.

Saya sudah lama mengenal Uji, pria kelahiran Wonosobo dan menikmati diskusi maqom tingkat tinggi isu industri kopi khususnya di Indonesia. Maklum Uji berkecimpung langsung bukan hanya pada komoditas kopi, tapi hasil produksi pertanian lainnya. Kantor tempatnya bekerja mengelola perkebunan kopi termasuk merawat lahan yang sudah lama tak terurus dan sebagian sudah panen walau jumlahnya akan terus ditingkatkan.

Jadi tak heran jika saya yang pernah membaca tulisan suami dari Bintari Premati Dewi (39) ini, menemukan banyak ide bernas. Tapi Uji tak putus merisaukan fakta yang terjadi di lapangan “Kita memiliki khazanah cita rasa yang kaya, tapi tidak didukung oleh infrastruktur yang memadai sehingga secara struktur masih rentan”.

Kesenjangan yang sama juga ditemukan oleh Tejo, pria kelahiran Banyuwangi, yang kini aktif di organisasi La Via Campesina, suatu organisasi internasional untuk kebangkitan para petani. Kebijakan industri dibidang pangan seringkali menafikan peran petani, dan organisasi ini semacam payung untuk menyuarakan kaum “voiceless”, yakni para petani yang pada umumnya lemah digilas ketidakadilan lansekap sistem pangan dunia.

Singkat kata, Tejo dan Uji mulai menggodok ide pendirian Rumah Kopi Ranin, bukan hanya kedai kopi semata, tapi sebuah ruang terbuka bagi siapa saja untuk menemukan ide-ide kreatif melalu berbagai diskusi seru yang sering mereka adakan di sini.

Pengunjung di sini tak akan menemukan mesin espresso, karena mereka tetap bertahan dengan cara seduh menuang air panas langsung atau manual brewing. Tapi para penikmat kopi bisa memilih alat seduh favorit mereka yang tersedia di Rumah Kopi Ranin :  french press, pour over, atau syphon dengan rentang harga belasan ribu rupiah per cangkir.

Di desain secara minimalis oleh Jessica, istri Tejo yang lulusan arsitek dengan konsep minimalis dengan aksen warna merah di salah satu dindingnya. Jadilah ruangan sekitar 75 meter persegi ini terasa lebih hangat, apalagi dengan furnitur vintage-nya di beberapa sudut ruangan cafe ini.

Ini yang patut ditonjolkan, ada kopi-kopi eksotis dari Bener Meriah, Gayo, Kotanopan Mandheling, Baraka Enrekang, Kintamani Bali, Java Preanger, Humbang Hasundutan Linthong, Kepahyang Bengkulu, Java Preanger, Kalibendho Banyuwangi, Toraja hingga Wamena Papua. Sepertinya inilah cafe yang menyediakan single origin Indonesia terlengkap yang pernah saya tulis.

Ranin yang terdiri dari dua lantai bisa menampung total 90 pengunjung, serta buka jam 10 pagi hingga 10 malam seminggu penuh, kecuali hari besar keagamaan.

Idealisme harus diwujudkan dalam tindakan nyata, sekecil apapun yang bisa dilakukan. Kiranya itulah yang telah dilakukan oleh Uji dan Tejo melalui Rumah Kopi Ranin … making a difference !

*  *  *