Kedai Kopi Yang Apik di Majalengka

Biarlah John Mayer mengumandangkan kegalauan hatinya kepada mantan terkasih Taylor Swift dengan lagu Paper Doll-nya, tapi secangkir kopi Kintamani Bali yang disajikan dengan cara seksama oleh juru seduh di tempat ini, Gilang Pramudita. Saya berada di hampir 200 km arah Timur Jakarta, tepatnya di kabupaten Majalengka, Kedai Kopi Apik nama tempat ini.

“Ieu teh kopi naon ?” atau ini kopi apaan sih ? itu komentar yang sering muncul dari pengunjung saat lebih satu tahun lalu saat Gilang dan rekannya Agung mulai membuka warung kopi di halaman rumah yang berlokasi di jalan Satari, sebuah jalan kecil di kawasan pusat Majalengka.

Sebuah pertanyaan rutin selama lebih dari tiga bulan yang harus dijawab dengan sabar sembari menjelaskan berbagai “liturgi” seduh kepada para tamunya. Tapi ijtihad yang mereka lakukan dan sedikit modal nekat dengan membuka atraksi pour over dan kopi-kopi single origin di sebuah kota kabupaten yang berpenduduk 1.2 juta patut diapresiasi.

Masa persiapan dua tahun, dan saya yakin mereka berdua tak lupa melafalkan wirid atau bacaan agar usahanya barokah sudah terjawab sekarang sebagaimana yang saya saksikan kemarin. Kedai Kopi Apik setidaknya menjadi salah satu rujukan khususnya kalangan muda di Majalengka untuk menyesap kopi dari berbagai daerah.

Biarlah tamu mereka menamakan kopi Vietcong untuk cara tuang dengan slinder kaleng dan lubang-lubang kecil di bawahnya, mungkin sambil menikmati tetes demi tetes kopi yang akan bercampur bersama susu kental manis. Varian kopi Gayo dengan Vietnam Drip adalah jembatan antara yang menjadi favorit sebelum mereka mulai berani mencicipi cara seduh lain.

Di akhir pekan jangan tanya tempat duduk yang kosong, semua pasti terisi penuh hingga sebagian harus lesehan di beberapa sudut. Tapi itu tak mengurangi semangat para pecinta kopi di Majalengka yang sebagian besar dari kalangan muda sambil menikmati mie tek-tek mereka yang masyhur.

Ah tak usah membahas harga jual, tapi sebagai gambaran secangkir kopi mereka banderol seharga 10 ribu, dan itu kopi arabika kualitas yang saya tahu sangat baik dengan beberapa label roaster terkenal dari Jakarta.

Saat ini mereka baru buka setelah jam 3 sore hingga malam walau nantinya akan beroperasi sejak pagi hari.

Siapa sangka di kota kabupaten seperti Majalengka, saya bisa menikmati salah satu kopi terbaik negeri ini seraya mengamini cita-cita kedua orang yang sudah mengenalkan khazanah kopi Nusantara walau cukup di halaman rumah.

 *  *  *