Masih ingat tentunya dengan mesin roasting berkapasitas satu kilogram yang harganya 7 jutaan saat pertama kali saya buat artikelnya sekitar 3 tahun lalu. ? Dibuat oleh William Edison (30), yang sudah lebih dari satu dekade bermukim di Bali dan terus memproduksi mesin roasting hingga kapasitas 12kg. Kini hasil jerih payahnya telah menembus ke pasar Swiss, suatu prestasi yang tentunya sangat membanggakan dan aya khusus menemui suami Elva Joshepine pada saat berada di Denpasar minggu kemarin.
One Bean
Di dalam lokasi Pasar Wates, di lantai dua sebuah ruko, Nonce Alfian, karyawati One Bean, payung perusahaan William sedang melakukan sangrai kopi pada mesin yang berkapasitas 1 kilogram (W600i + cooling system). Selain menjadi tempat roasting, One Bean juga merupakan gerai kopi lengkap dengan berbagai alat seduh dengan kopi Toraja sebagai salah satu sajian yang mereka gunakan.
Sambil menunggu selesainya roasting, di bagian bar, Emmerson Tang, menyiapkan seperangkat alats eduh syphon beserta beam heater sebagai pemanasnya. Di ruangan sebelah dalam dua ruko yang dijadikan satu ini, Edison menempatkan berbagai varian biji kopi yang siap di roasting untuk memenuhi pesanan pelanggannya.
Beginilah suasana keseharian di One Bean, yang menjadi pusat aktivitas Edison sejak ia menempati lokasinya sekitar satu setengah tahun lalu.
Inovasi
Edison memberikan penjelasan mengenai mesin roasting yang sudah ia mutakhirkan yang antara lain misalnya pada aspek drum yang kini terdiri dari dua lapis agar panas lebih merata dan stabil. Kedua, sebuah probe untuk memantau suhu biji kopi yang berada di dalam drum sehingga pengguna bisa memantau pergerakan suhu yang terjadi.
Selain hal tersebut, sistem pendinginan kini disempurnakan dengan dilengkapi agitator dan motor untuk menghisap panas pada biji kopi. Terakhir, tampilan juga dipercantik dengan penambahan kaki sebagai penopang keseluruhan unit mesin roasting yang kini harganya tentu telah disesuaikan.
Anda boleh tidak percaya, tapi sejak awal pengembangan, desain, pemilihan material, hingga fabrikasi dilakukan sendiri oleh William yang tak punya latar belakang ilmu teknik apapun kecuali ilmu komputer yang ia peroleh dari Taiwan.
Dengan dibantu salah satu saudaranya yang biasa bekerja di bengkel William, lima tahun lalu mulai mewujudkan keinginan memperoduksi mesin roasting, yang kini terus disempurnakan dan ditingkatkan kapasitasnya.
Bali, Gayo dan kini Swiss
Bila Bali terkenal dengan dunia pariwisatanya, William malah mengambil arah yang tak ada hubungannya dengan nadi ekonomi tempat dimana ia tinggal. Tak ayal sering kesulitan mencari material atau komponen yang akan digunakan pada saat awal pembuatan mesin roasting-nya dan terpaksa harus bolak balik ke Jakarta sebelum prototip awalnya selesai dikerjakan.
Mesin itulah yang ia bopong ke rumah saya untuk dicoba bersama untuk kemudian melahirkan tulisan “Mesin Roasting 7 Jutaan”. Tiga tahun kemudian, siapa sangka mesin yang sama dan telah dikembangkan sedemikian rupa memperoleh kepercayaan dari pembeli dari salah satu negara Eropa.
Mesinnya juga banyak terbang ke pusat sentra kopi di Indonesia dan terbanyak adalah di Gayo, sebuah berkah tersendiri bisa dipercaya di sentra kopi penting di Indonesia. Apalagi tanpa banyak promosi ia pernah menerbangkan mesin buatannya untuk disumbangkan secara khusus kepada kelompok uji cita rasa di Gayo yang salah satu tujuannya digunakan untuk pengembangan kopi di kawasan tersebut.
Mimpi William agar siapapun bisa melakukan roasting tanpa terlebih dahulu perlu mengeluarkan modal besar untuk belajar kini sudah tercapai. Produknya semakin beragam dan berbagai penyempurnaan yang terus ia lakukan. Swiss ? Sama sekali tak pernah mimpi sejauh itu, tapi produk yang dulu pernah dibopong dengan susah payah ke rumah saya akhirnya terbang juga ke negara tersebut.
Saya ikut berbahagia bisa memperkenalkan William Edison kepada khalayak, tapi pencapaiannya sejauh ini adalah prestasi tersendiri yang diraih seorang putera nelayan dari Bagansiapiapi, Riau. William Edison.
* * *
Saya juga butuh utk penjelasan mesin W600i+cooling sistem, saya mau mengembangkan usaha saya dengan menjual biji kopi yg di sangrai. tolong no. HP/WA yg bisa saya hubungi ya, Nomor HP saya 0821 66028888, WA 081262539827
saya bisa minta nomer HP yang bisa di hubungi , sekalaian bisa minta detailnya mesin roaster kapasitas 1 – 3 kg , trimakasih
Saya juga butuh utk penjelasan mesin W600i+cooling sistem, saya mau mengembangkan usaha saya dengan menjual biji kopi yg di sangrai. tolong no. HP/WA yg bisa saya hubungi ya, Nomor HP saya 0821 66028888, WA 081262539827
berapa harga mesin roasting w12k bargaimana cara membelinya ya
sy ingin tanya harga mesin roaster w600i kapasitas 1-3 kilo dan kapasitas 10-15kilo brapa harga per 1 unit ya sm proses pembayaranya gimana trima kasih
Untuk mendapatkan mesin bisa beli dimana ya.. thanks
bisa email saya di wiliamedison@gmail.com thanks.
kopi = eksplorasi tiada henti
Wah, informasi yang bagus pak.
Saya sebarkan dulu ^^
Mesin produk Wiliam Edison sangat simple Dan mudah di operasikan…
Kalau boleh tahu, itu mesin espresso kecil dibelakang bar, pake merek apa ya pak?
Nouva simonelli oscar 1 grup itu Mas
Mesin espresso yg terjangkau harganya dan powerfull…