Peresmian Showroom Probat

Dua mesin roaster merek Probat dari Jerman dengan kapasitas 5 dan 1 kilogram terpasang di ruang pamer mereka terbaru yang berlokasi di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Sore itu, Jumat, tanggal 20 Januari, secara resmi PT Nutraco Mesindotama membuka ruang pamernya secara resmi dalam sebuah acara yang dihadiri oleh perwakilan Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (AKSI) dan para undangan lainnya. Dengan tempat yang lebih leluasa para peminat mesin roaster kenamaan dari Jerman ini diharapkan bisa langsung melihat dan mencoba “the ultimate biggest coffee toy”.

Tak perlu bercerita terlalu banyak tentang reputasi mesin roaster Probat dalam masalah kualitas rancang bangun dan kehandalan teknologi Jerman yang sudah dipercaya banyak roaster di dunia termasuk di Indonesia. Walau harga sering menjadi kendala, tapi mengutip pendapat David Tanuwidjaja dari Java Dancer di Malang yang juga pengguna mesin roaster ini yang menganggapnya sebagai investasi seumur hidup “kita tak perlu lagi meng-upgrade mesin roaster”. Senada dengan David, Edry dari Sombar Coffee mengatakan “Memang mahal, tapi Probat!” yang sedang menunggu kedatangan  Probatino miliknya dengan kapasitas 5 kilogram.

Indonesia adalah salah satu pasar terbesar Probat terutama industri kopi besar dan kini terus mengembangkan sayapnya dengan kelas shop roaster kapasitas 1 dan 5 kilogram yang kemarin dicoba salah satunya oleh undangan yang hadir.

Adi W. Taroeperatjeka dan undangan lainnya diberikan kesempatan untuk menjajal kehandalan mesin roaster kapasitas 1 kilogram dengan banderol harga 300 jutaan. Win Hasnawi  petani dari Gayo tak ketinggalan mencobakan kopi hasil perkebunan keluarganya termasuk kopi “khusus” yang di sangrai dengan mesin ini. “Mesin yang mudah digunakan” itu komentar singkat Adi tentang mesin ini dan saya mengamininya karena pernah mencoba sendiri saat pameran di FHI tahun kemarin.

Menurut teknisinya, panduan aman waktu roasting adalah 12 menit, tapi bisa diperpanjang sesuai dengan profil kopi yang diinginkan. Atur suhu jangan naik terlalu cepat atau lambat sebagaimana yang tertera di display elektronik. Selanjutnya tinggal pasang telinga untuk mendangar suara letupan kecil dari biji kopi yang akan terjadi dua kali. Demikian penjalasan dari beliau dan saya cuma bisa mengangguk pura-pura mengerti.

Acara berlangsung dari jam 4 sore hingga 9 malam dan artikel selanjutnya tunggu kelas roasting dari Probat di awal bulan Februari ini dalam posting terpisah.

* * * *