Mungkin tips di atas dari Ferdiansyah pengelola Petrocafe layak untuk disimak. Cafe-nya yang berlokasi gedung Standard Charterd baru saja dibuka empat hari dengan luas sekitar 120m. Selain kopi sebagai menu utama, Petrocafe juga menyediakan berbagai penganan dan signature drink-nya yang berbasis teh hijau. Sebenarnya kedatangan saya ke sini kemarin siang sekedar ingin mencicipi satu shot espresso, namun obrolan dengan Ferdiansyah tentang seluk beluk cafe rasanya wajib disimak buat siapa saja yang mau memulai usaha ini.
Petrocafe memilih lokasi perkantoran dengan membidik segmen konsumen menengah ke atas. Marketnya adalah para pekerja kantoran yang berlokasi di gedung Stanchart yang baru di jalan Casablanca. Walau baru dibuka empat hari, cafe ini sudah mulai ramai didatangi para pelanggan. Di desain dengan interior modern yang dilengkapi dengan wifi dan berencana membuat event2 gathering sebagai strategi pemasarannya.
Ada empat jenis menu yang ditawarkan : kopi, minuman dingin, sandwich, dan pastries dengan kisaran harga 10 – 30 ribuan. Ini jenis minuman kopi yang disediakan di Petrocafe :
- Espresso (single & double)
- Americano
- Cappuccino
- Cafe latte
- Ice cappuccino
- Hot Mocha
Selain indoor, di waktu yang akan datang, Ferdiansyah akan menambah kapasitas tempat duduk di luar dengan konsep sidewalk cafe. Bagaimana dengan rasa kopinya ? Satu espresso single mungkin layak untuk anda coba beserta gree tea dengan whipped cream sebagai salah satu signature drink di sini.
Salam.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.
Salam Kenal Pak,
kebetulan saya sedang berencana membuat coffee shop sendiri karna sudah cari2 info beberapa franchise coffee shop tetapi blm ada yg sreg.
klo boleh mohon bantuannya contact person yg bisa di hubungi untuk konsultasi.
saya juga ingin memulai usaha coffe shop di sala3, disana masih belum ada konsep cake and coffe shop. pasar yang saya bidik adalah para mahasiswa. tapi bingung apa saja yang harus dipersiapkan. ada yang bisa membantu? Terima kasih.
salam kenal mas, aq tertarik bgt neh mo kenal mas Herdiansyah, punya contact number or email nya ga mas?
thx bgt
kalo bikin open counter coffee shop traditional gimana nih.
tantangan hehehe………..
lagi cari tempat di surabaya.
Salam kenal mas,
Dimana ya kalau mau belajar jadi barista, pingin sih buka coffee shop kecil-2an, tapi kan harus bisa sekalipun tidak mahir tentang kopi / bikin espresso dll.
Thanks.
mas,sy mau buka coffe shop,tp ga punya pengalaman bisa bantu?
Saya tuh pengen bgt punya kedai kopi, ada nggak orang kayak mas herdiansyah di bandung yang bs diajak konsultasi?
Wah, asyik juga nih infonya. Menambah ide untuk mengerjakan hal serupa, soalnya kepingin pensiun dini (LOL)
Kapan-kapan kesana ah, btw, week end tutup nggak ya ?
Mas Ferdi, personally, aku belum ke sana. tapi aku dibawain ice blended Green tea flavour. Love it very much….The sweetness is just perfect. Highly recommended. Kapan2 aku lsg ke sana deh…lg agak sibuk sekarang…..
Nice report Mas… menambah ide lagi nih. Salam kenal juga buat Mas Herdiansyah… kapan-kapan maen kesana.